Picante de cecina con yuca

Esta receta lo preparo por que es unos de sus platos favoritos de mi esposo y le encanta este plato ya que el es de la selva peruana ahí suelen comer su tacacho con cecina o cecina frita y ps yo opte por darle un gusto diferente a la cecina y en ves de agregarle papa se le agrega yuca  y comerlo con su encurtido de ají charapita queda rico para diferenciar un poco y ps aquí le presento un plato con un gusto diferente que es gracias a la cecina de la selva peruana.

Ingredientes

  1. cecina
  2. 2 yucas
  3. 1 cebolla
  4. 1 cda ajo
  5. 2 cda ají panca
  6. aceite
  7. culantro
  8. al gusto pimienta
  9. al gusto comino sal

Pasos

  1. Picar todos los ingredientes.

  2. Poner la olla al fuego y calentar el aceite añadir la cebolla dorar bien unos minutos añada el ajo cuando este doradito, añadir el ají panca y cocinar por tres minutos, luego añadir la cecina picada y dorar y mezclar luego agregar la yuca mezclar pimienta comino y añada agua y tapar cocinar a fuego bajo.

  3. Cuando la yuca ya este cocinada probar la sal y agregar el culantro picado mezclo y apague el fuego

  4. Servir acompañado con arroz  y si tuvieran con su ají charapita  y a disfrutar

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