Picante de cecina con yuca

Esta receta lo preparo por que es unos de sus platos favoritos de mi esposo y le encanta este plato ya que el es de la selva peruana ahí suelen comer su tacacho con cecina o cecina frita y ps yo opte por darle un gusto diferente a la cecina y en ves de agregarle papa se le agrega yuca y comerlo con su encurtido de ají charapita queda rico para diferenciar un poco y ps aquí le presento un plato con un gusto diferente que es gracias a la cecina de la selva peruana.

Ingredientes

cecina
2 yucas
1 cebolla
1 cda ajo
2 cda ají panca
aceite
culantro
al gusto pimienta
al gusto comino sal

Pasos

Picar todos los ingredientes.
Poner la olla al fuego y calentar el aceite añadir la cebolla dorar bien unos minutos añada el ajo cuando este doradito, añadir el ají panca y cocinar por tres minutos, luego añadir la cecina picada y dorar y mezclar luego agregar la yuca mezclar pimienta comino y añada agua y tapar cocinar a fuego bajo.
Cuando la yuca ya este cocinada probar la sal y agregar el culantro picado mezclo y apague el fuego
Servir acompañado con arroz y si tuvieran con su ají charapita y a disfrutar