Peptidoglucano

El peptidoglicano o mureína es un copolímero formado por una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina y el Ácido N-acetilmurámico unidos mediante enlaces β-1,4. El peptidoglicano es muy resistente y protege a las bacterias de una ruptura osmótica en ambientes acuáticos y da a los tipos diferentes de bacterias sus formas. La cadena es recta y no ramificada. Constituye la estructura básica de la pared celular de las bacterias y de las Prochlorophyta. Las arqueobacterias no poseen mureína, sino pseudopeptidoglicano formado por N-acetil-glucosamina unida a N-acetiltalo saminomurámico mediante enlace β-1,3

Peptidoglucano Mureína y Tinción de Gram

Gram Positivo

• La red de mureína está muy desarrollada y llega a tener hasta 40 capas.
• Ácido teicoico
• Los aminoácidos que lo forman son distintos entre especies.
• Esta constitución de la estructura química de la mureína es característica de la especie y constituye un buen parámetro taxonómico.
• Los aminoácidos L-diaminopimélico o D-lisina son relativamente frecuentes.
• Los polisacáridos están unidos por enlaces covalentes (en el caso de tenerlos).
• El contenido proteico es bajo.
• Alto contenido de lípidos.
• Bajo contenido de aminoazúcares.

Gram Negativo

• La red de mureína presenta una sola capa.
• La constitución de mureína es igual en todas las bacterias Gram negativas.
• Contiene siempre únicamente meso-diaminopimélico.
• Nunca contiene lisina.
• No hay puentes interpeptídicos.
• Hay gran cantidad de lipoproteínas y lipopolisacáridos que representan hasta el 80% del peso seco de la pared celular.
• Necesitan calcio para mantener la estabilidad de las capas de lipopolisacáridos, lo que las hace vulnerables a la lisozima.
• No se han podido demostrar ácidos teicoicos.

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¿Dónde se encuentra el peptidoglicano?

Es un compuesto que aparece exclusivamente en bacterias; no aparece en organismos eucariotas. La cubierta de peptidoglicano envuelve a la célula bacteriana, y se encuentra por encima de la membrana celular, pero debajo de la membrana externa en las bacterias que tengan esta estructura (bacterias GRAM negativas).