Los Hongos inferiores

Los HONGOS INFERIORES pertenecen a la Familia de los FICOMICETES. Entre ellos, el más conocido es el moho del pan, que se llama RHIZOPUS y son hongos, generalmente saprófitos. Presentan el aspecto de una suave pelusa grisácea o verdosa que se desarrolla en la superficie de la materia orgánica en descomposición sobre la que viven. Vistos al microscopio presentan un MICELIO formado por abundante cantidad de hifas blanquecinas y sin tabiques. En el extremo de algunas hifas se desarrollan los ESPORANGIOS de forma y número variado según las especies. Las ESPORAS contenidas en los esporangios son generalmente negras o verdosas. Cuando quedan libres dan origen a la formación de nuevos MICELIOS.
Presentan un MICELIO formado por abundante cantidad de HIFAS blanquecinas y sin tabiques, que son largas células en forma de tubos llenos de PROTOPLASMA con abundantes NÚCLEOS. Algunas Hifas se introducen en la sustancia sobre la que se desarrolla el moho (pan) y son las encargadas de nutrirlo y su extremidad se hace GLOBULOSA para adaptarse a la reproducción. En el extremo de algunas Hifas se desarrollan los ESPORANGIOS, que tienen forma de Cabecitas, dentro del cual se encuentran las ESPORAS, que al salir son diseminadas por el viento, generalmente BLANCAS. En la reproducción, los Esporangios se separan del resto de la Hifa por un Tabique (ASEXUAL). En la SEXUAL se observa que las Hifas emiten un BROTE y al tocarse los brotes, se reabsorbe la membrana de sus extremidades y se mezclan con sus contenidos formando un CIGOTO, llamado CIGOSPORA, que es llevada por el viento y cuando germina da una HIFA.
HÁBITAT: Se los encuentra en el suelo, degradando frutos y vegetales, heces animales y residuos.

CARACTERÍSTICAS: Los MOHOS son un tipo de Hongos, que se caracterizan porque no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. Se parecen a las PLANTAS, por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer. Se asemejan a los ANIMALES, pues, aunque las células de los hongos poseen pared como las de las plantas, las paredes celulares fúngicas son ricas en QUITINA, la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos.

Además poseen otras CARACTERÍSTICAS:

• Son Organismos PLURICELULARES y EUCARIOTAS.
• Pertenecen al Reino FUNGI.
• Sistema de Nutrición: Heterótrofos por ABSORCIÓN.
• Nivel de Organización: TISULAR.
• No poseen CLOROFILA.
• Son de vida FIJA.
• Son SAPRÓFITOS porque descomponen la materia viva.
• Uno de los Mohos más importantes y beneficiosos es el Penicilium notatum, que se utiliza para la producción de la PENICILINA.
• Se Reproducen de forma SEXUAL y ASEXUAL a través de Esporas.

Champiñón, amanitas, etc.

Las esporas se forman en el exterior de una estructura en forma de masa llamada basidios.

Son las setas por excelencia.

Clasificación de los Hongos

Hongos Inferiores

Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos menos evolucionados o primitivos.

Tenemos:

• Oomicofitos U Oomicotes, presenta una sola clase, oomicetes integrada por hongos en su mayoría miceliales, que se les conoce como mohos acuáticos por que suele vivir en el agua, aunque hay oomicetes terrestres como los mildios.

HONGO OOMICÓFITOS: HONGOS ACUÁTICOS

• Los zigomicofitos, incluye la clase zigomicetes integrada: mohos.

Hifas desprovistas de membranas transversales; la mayoría saprófitos, algunos parásitos.

Líquenes

Son organismo extraños constituidos por algas y hongos, son seres dobles, que contienen cada uno alga y más hongo, ambos componentes viven juntos, son el resultado de la simbiosis de un alga y un hongo.

Son autotróficos (gracias al alga).

Tradicionalmente se ha considerado que los líquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la fotosíntesis, produciendo alimento para ambos simbiontes; a cambio obtienen agua y minerales a partir de hongo.

LIQUENES: ASCOCIACION HONGO-ALGAS

Utilización de los hongos

Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos procesos industriales.

En la medicina, la utilización de los antibióticos en la práctica médica comendo cuando se descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina.

La penicilina es un importante antibiótico que se obtiene del moho penicillium notatum.

En la industria alimentaria, los hongos llevan a cabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes.

EN LA MEDICINA

HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: LEVADURA

Hongos Venenosos y Comestibles

• Hongos venenosos.- Existen más de 200 especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que se consideraban dudosos, e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la ingestión de hongos en mal estado, como ocurre si se come carnes o verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varían según las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota de carne rojiza, entre otras.

• Hongos comestibles.- Los hongos comestibles más apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en la cogida. Entre setiembre y octubre abundan los champiñones silvestres.

La colmenilla se encuentra en los bosques y en los terrenos calizos.