QUÍMICA

Las Mezclas Químicas

Las Mezclas Químicas. Una mezcla química es un material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.

Es la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan logrando formar según sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.

Son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas. A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes, las propiedades físicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusión, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos físicos (mecánicos o térmicos), como destilación, disolución, separación magnética, flotación, tamizado, filtración, decantación o centrifugación. Los azeótropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separación para obtener sus componentes.

Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan químicamente, entonces no se pueden recuperar por medios físicos, pues se han formado compuestos nuevos.

Las mezclas se clasifican en:

Homogéneas.
Heterogéneas.

Los componentes de una mezcla pueden ser:

Sólidos
Líquidos
Gaseosos

Mezcla Homogénea: es aquella mezcla en la que las sustancias que la forman poseen una combinación uniforme. Son ejemplos de Mezclas Homogéneas:
- Aire (mezcla de nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono…)
- Leche (mezcla de agua, carbohidratos, proteínas…)
- Bebida alcohólica (mezcla de agua y alcohol etílico)
- Acero (mezcla de elementos aleados como el hierro, el carbono y otras sustancias)
- Petróleo (mezcla de hidrocarburos)
- Agua de mar (mezcla de agua, cloruro sódico y otras sustancias)
- …
Mezcla Heterogénea: es aquella mezcla en la que las sustancias que la forman poseen una combinación heterogénea no uniforme. Son ejemplos de Mezclas Heterogéneas:
- Granito (roca mezcla de diferentes sustancias en proporciones variables)
- Arena de pala (mezcla de diferentes sustancias de rocas, conchas, etc.)
- …

Nota: las mezclas pueden separarse en sustancias puras a través de medios físicos (decantación, sedimentación, destilación, etc.)

Por otro lado, las Sustancias Puras aon aquellas que poseen una composición química única determinada. Existen dos tipos:

Sustancias Simples o Elementos: no se pueden separar en componentes (átomos). Estas sustancias son llamadas Elementos, los cuales están descritos en la Tabla Periódica de los Elementos. Ejemplos: Hidrógeno, Helio, Oro, Oxígeno, Nitrógeno…

Sustancias Compuestas: forman moléculas de dos o más átomos que se pueden separar. Se clasifican en: Ácidos y Bases, Óxidos, Sales, Polímeros…